Lidl
35 min
Einfach
4/7
Veganer Eintopf
mit Gemüse und Linsen
Erstellt von:
Zutaten
4 Portionen
 | 300 g | Kartoffeln |
 | 1 Stück | Zwiebel |
 | 2 Stück | Knoblauchzehe |
| 150 g | Linsen (rot) | |
| 2 Stück | Karotten |
und das könntest du bereits zu Hause haben
| 500 ml | Gemüsebrühe | |
| 2 EL | Olivenöl |
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Zubereitung:
Schritt 1
Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten.
Schritt 3
Linsen, Kartoffeln, Karotten und Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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